“不忘初心是卡爾頓一直堅守的信念，我們通過不斷打磨和創新，堅持讓產品的口感和新鮮度做到極致，讓消費者產生價值認同。”卡爾頓董事長兼CEO黃秋平在采訪中談及卡爾頓品牌的堅守時這樣說到。

黃秋平作為卡爾頓創始人，是一個視野開闊且奮進的80后，同時也是兩個孩子的父親。他十分關注年輕一代的健康飲食需求，從大學開始一直有個理想，讓中國的年輕人都能吃上種類豐富、營養均衡的烘焙。帶著這一雄心和初衷，2014年他在漳州龍海開啟創業之路。

卡爾頓成立8年來，基于對市場趨勢的敏銳洞察，對產品研發的高質管控，積極開辟營銷陣地，快速解鎖了品牌破圈之道，成為烘培品類的一匹黑馬。在這些成績的背后，卡爾頓是如何進行品牌全局經營的？在卡爾頓8周年品牌煥新之際，廣告人邀請黃秋平先生進行專訪，從更高的視角為我們講述了卡爾頓品牌成長以及戰略進階歷程，同時也展現出品牌的核心競爭力。

  卡爾頓董事長兼CEO 黃秋平

堅守品牌初心

回歸營養本質塑造卡爾頓品牌力

國民消費水平的提升和新生代消費者的崛起，使越來越多的人開始注重“休閑飲食文化”，推崇健康營養、高品質的生活方式。烘焙類食品作為中國休閑食品行業的第一大品類，市場規模日漸壯大，消費者的產品需求也愈發多元，烘焙品牌只有打造獨特的產品體驗，構建專屬的品牌認同，才能在激烈市場競爭中脫穎而出。

今年，卡爾頓8年之Yang，進行品牌全新升級，這是其適應市場變化，與年輕人對話的重要一步。黃秋平表示，“‘卡爾頓’在閩南語中寓意來自親人的關心和愛，卡爾頓品牌的創立正是基于這樣的初心。經歷8年的發展和探索，卡爾頓步入品牌發展新階段，基于城市中人們對營養美味兼備的餐食需求這一洞察，我們決定在卡爾頓成立8周年之際，回歸產品最本質的核心訴求：營養，品牌定位也從‘中國烘焙潮品牌’的定位轉化升級為‘卡爾頓·營養美一頓’，希望為品牌消費者帶去更具關懷與品質的餐享服務。”

營養是人們永遠需要的，幸福是人們永遠追求的，烘焙消費者對健康營養的需求變化，推動卡爾頓品牌戰略的調整和升級。此外，卡爾頓也以“盡真·盡善·盡美”作為企業價值觀，凝聚更多樂于創造營養的人，打造更有追求的卡爾頓團隊，成為品牌的堅強后盾。

以“食”力說話

用心研發營養線提升卡爾頓產品力

從品牌創立至今，卡爾頓深耕“食”力的腳步從未停止。黃秋平說到，“卡爾頓成立之初，大部分品牌還在做6-9個月保質期的產品時，我們就提出了‘30-90天保鮮型烘焙’的產品定位，堅持在產品口感和新鮮度上做到極致；同時，我們還聯合更多知名營養機構為品牌賦能，進行技術迭代，加大研發投入，保障產品品質。”

從2015年長崎蛋糕、2018年焗蛋糕，到2020年港式雞蛋仔、2021年牛奶盒子等爆款產品的不斷推出，卡爾頓始終將營養與幸福的理念一以貫之，每一個成果都受到廣大消費者的喜愛和關注，也不斷佐證著卡爾頓強大的產品品質。

帶著“用營養力創造幸福感”的使命，卡爾頓從原料品質和營養價值的角度出發，用心打造每一款產品。面對消費者的差異化營養飲食需求，卡爾頓針對不同年齡層分別打造休閑營養線、兒童營養線、低卡營養線和關愛營養線，致力于為更多人群創造營養和幸福時刻?？栴D多方位的產品營養線差異化矩陣，在口感和營養方面帶給消費者“味蕾滿足”的同時，精準切入多元消費場景，建立起消費者用餐情景下的品牌聯想，強化品牌產品力。

未來可期

拓展增量發揮烘焙市場頭部效應

“烘焙城市幸福感”是卡爾頓想要傳遞的情緒價值，也深刻體現著卡爾頓對城市人群健康與幸福的關注?？栴D也在持續升維品牌力和產品力，與合作伙伴聚力同行，完善產業鏈生態圈，現如今卡爾頓最新的食品創意產業園也將投入使用，基于綜合能力的進一步提升，卡爾頓今后將帶來更加優質和市場喜愛的產品。

黃秋平談到對品牌未來的期許時表示“卡爾頓的家人堅信卡爾頓會變得更好，我們也將通過營養需求的滿足讓消費者變得更好，我們還堅信卡爾頓有實力成為國內領先的營養食品機構，引領烘焙營養新風尚，牢牢把握數字化經濟時代增量商機，驅動企業未來發展。”

卡爾頓對于產品品質的堅守和品牌全新定位的升級，為大眾呈現了其扎根烘焙品類的實力和底氣，也展現了其以消費者需求為核心的情懷和品牌精神，更為行業帶來烘焙品類制勝的全新思考視角。期待未來卡爾頓發揮市場頭部效應，為營養烘焙賽道帶來更多驚喜。